手取川　山廃仕込　純米酒

■全米日本酒鑑評会2019　純米部門金賞

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用いながら、地元山島産の酒米を60％まで磨き低温発酵で仕込みました。したがってコクがあるけど切れが良く、しかも若干の華やかな香りが喉を通る時、味わう事が出来ます。