手取川　純米大吟醸　本流

■全米日本酒鑑評会2019　大吟醸B部門金賞

「本流」は手取川正宗の原点と言える純米大吟醸です。酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みまいた。金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。